Smördeg med jordgubbsfyllning

Röster: 1

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 122, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol 40 mg, natrium 38 mg, socker 12 G.

Fyllningen till dessa kuvertformade smördeg är gjord på en blandning av färska bär och jordgubbssylt. En touch av svartpeppar och balsamvinäger ger en fyllig och nyanserad smak. Servera varma, toppade med en kula vaniljglass eller vispad grädde.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 ark smördeg (från en 500 g förpackning), upptinad
1 ägg
1 msk vatten
1/4 kopp jordgubbssylt
1 tesked balsamvinäger
1 kopp stora färska jordgubbar, delade i kvartar
1/4 tsk krossad svartpeppar
Vispad grädde eller vaniljglass

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, jordgubbssylt, balsamvinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta. Kavla ut den till en 25 cm stor kvadrat. Skär degen i fyra stycken på 12,5 cm. Lägg rutorna på en bakplåt. Vispa ägg och vatten i en liten skål med en gaffel.
I en medelstor skål, blanda sylt och vinäger med en gaffel eller visp. Tillsätt jordgubbarna och svartpepparen och blanda så att allt täcks. Skeda cirka 0,6 dl jordgubbsfyllning i mitten av varje degruta. Vik degens hörn över fyllningen och tvinna ändarna tätt för att försluta. Pensla med äggtvätt.