Mini Brie- och Pecannötspuffar
Röster: 1
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 smördegskakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 smördegskakor
Dessa varma mini-smördegar kombinerar en krispig, smulig skorpa med krämig, seg Brie. En isbitsform är en unik lösning för att fylla smördegen. Röda druvor och en bit kanderade pekannötter kompletterar Brie-kakan på ett utsökt sätt. Kombinationen av smaker och texturer är utsökt. Servera varma för en verkligt njutbar upplevelse.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 ark fryst smördeg (från en 500 g förpackning), tinade
- 340 g brieost, skuren i 24 stycken kuber på 2 cm.
- 1/2 kopp hackade kanderade pekannötter
- 12 små röda druvor, halverade
- 1 stort ägg, uppvispat
- Premiummjöl för bearbetning av deg
- Specialutrustning2 isbrickor med 12 fack
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smördeg, Brieost, pekannötter, druva
Att laga maträtten enligt receptet:
- Mjöla arbetsytan lätt och kavla ut båda smördegsarken till fyrkanter på 30x30 cm. Lägg hälften av det ena arket på en isbitsform (den andra hälften kommer att hänga över formen) och tryck försiktigt ner degen med händerna eller handtaget på en träsked för att trycka ner den i varje hålighet. Upprepa med det återstående smördegsarket och den andra isbitsformen.
- Lägg 1 bit brieost, 1 bit pekannötter, 1 halv röd vindruva och en nypa svartpeppar i varje isbitsform.
- Pensla degen som hänger från plåten med äggtvätt och vik den över fyllningen. Skär bort överflödig deg runt kanterna och tryck sedan till degen med fingrarna för att försluta. Frys plåtarna i 15 minuter.
- Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 200 °C.
- Lossa försiktigt smördegen från plåten med fingrarna och vänd den sedan upp och ner på en skärbräda. Skär mellan bitarna och separera dem. Krymp kanterna på varje bit med en gaffel. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Lägg bitarna på bakplåten, pensla ovansidan med äggtvätt och strö över peppar.
- Grädda, vänd plåten halvvägs, tills smördegen är puffad och gyllenbrun, cirka 25 minuter. Låt svalna på plåten i 5 minuter och servera.
Kategorier:
Liknande recept
