Snabba ostpuffar

Röster: 5

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Att ha färdig smördeg i frysen är ett utmärkt sätt att göra snabba och läckra smördegar när som helst. Plåten tinar ganska snabbt, och smördegen tar dig inte mer än en halvtimme. Kavla ut degen, bred den med senap och toppa den med en blandning av riven parmesanost, timjan och svartpeppar. Skär i fyrkanter, forma till önskad form och grädda i ugnen. Små fyrkanter gräddas snabbt, vilket resulterar i luftiga och krispiga smördegar. Detta recept kan användas som bas eller med andra ostar och aromatiska örter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 ark fryst smördeg, upptinad
Mjöl för arbete
1/4 kopp Dijonsenap
1 msk riven parmesanost
10-14 kvistar färsk timjan, bladen finhackade
Malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, mjöl, Dijonsenap, Parmesanost, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Kavla ut degen på en lätt mjölad yta med en mjölad kavel. Borsta bort överflödigt mjöl. Blanda senapen med lite vatten i en liten skål för att göra den tunnare. Bred ut senapen över hela degytan.

Blanda ost, timjan och en nypa svartpeppar i en liten skål. Strö ostblandningen över hela degbladet. Kavla försiktigt degen med en kavel för att trycka in fyllningen. Skär degen i 5 cm stora fyrkanter och nyp två motsatta hörn av varje fyrkant i mitten, eller låt dem vara platta. Lägg dem på den förberedda bakplåten.
Grädda tills smördegen är puffad och gyllenbrun, 10–14 minuter. Servera varma eller i rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabb bakning / Bageri / Salta pajer och bullar / Sunny Anderson

Liknande recept