Spenat- och fetaostpuffar

Röster: 6

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 32 pajer

Smördeg med spenat och fetaost - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 förpackning (280 g) fryst spenat
110 g grovt smulad hård fetaost
Cirka 20 korn svartpeppar
Lite muskotnöt
Vetemjöl för att arbeta med deg
1 bit (25x24 cm) färdig smördeg
2 krossade vitlöksklyftor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, spenat, fetaost, svartpeppar, muskot, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.

Tina fryst spenat i mikrovågsugnen enligt anvisningarna på förpackningen eller under varmt rinnande vatten. Häll av vattnet och pressa ur överflödig vätska. Blanda spenat, fetaost, vitlök, peppar och muskotnöt i en skål.
Mjöla en ren, torr arbetsyta. Lägg en bit smördeg på den. Mjöla degen. Kavla ut den till halva tjockleken (cirka 0,3 cm) och en storlek på 60 x 30 cm.

Skär av kanterna till önskad storlek om det behövs. Skär degen i 8 cm breda remsor på längden och tvären för att skapa 32 rutor (8 x 8 cm). Se till att rutorna är väl mjölade och stapla dem ovanpå varandra.

Häll lite rumstempererat vatten i en liten skål. Tänk dig att dela varje degruta diagonalt på mitten.

Lägg ett par teskedar fyllning på den övre halvan. Doppa fingret i vatten och fukta kanterna på den övre halvan. Vik degen mot mitten och för ihop ändarna. Tryck till dem med en gaffel.

Lägg de färdiga hörnen på en bakplåt med nonstickbeläggning och grädda i cirka 15 minuter, tills de är puffade och gyllenbruna. Servera varma.

Kategorier:

recept / Bageri / Salta pajer och bullar / Grekisk mat / Dave Lieberman

Liknande recept