Spenat- och ostsmördeg

Röster: 3

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 lager

En förrätt med en oöverträffad smak som bör avnjutas nybakad. Den försvinner dock troligtvis så snabbt att det inte blir några rester att värma upp. Även barn som inte är särskilt förtjusta i spenat kommer sannolikt att be om mer. Om så önskas kan korgarna fyllas med blandningen, förvärmas separat, istället för att gräddas en andra gång. Det är värt att experimentera med olika kombinationer, till exempel att tillsätta lite muskotnöt till spenaten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 frysta smördegstårtor, tinade
450 g fryst hackad spenat, tinad och torrpressad
1 och 1/4 koppar riven fontinaost
1/4 msk riven parmesanost
1 kopp vispgrädde
1/4 kopp helmjölk
1/2 tsk salt
1/2 tsk malen svartpeppar
3-5 salladslökar, finhackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, spenat, Fontina-ost, Parmesanost, gröna lökar, grädde, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.

Klä en tjock bakplåt med bakplåtspapper. Lägg tartletsna på den och grädda tills de är gyllenbruna och uppblåsta (cirka 20 minuter). Använd en liten kniv för att skära ut mitten av tartletsna för att skapa ett pajskal.
Under tiden, blanda grädde, mjölk, salt och peppar i en medelstor skål. Rör i spenat, fontinaost, parmesanost och salladslök. Skeda spenatblandningen i korgarna.

Grädda tills degen är gyllenbrun och fyllningen är varm (cirka 25-30 minuter). Lägg över skalen på ett fat och servera.

Grekiskt recept spenatsmördeg, ost och het paprika.

Kategorier:

recept / Middag / Bageri / Salta pajer och bullar / Giada De Laurentiis

Liknande recept