Fyllda champinjoner med spenat och ost

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 154, totalt fett 11 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 153 mg, socker 1 G.

Ost och spenat är en populär kombination som ger en utsökt touch till alla sidorätter eller bakverk, och dessa fyllda svampar är inget undantag. Fyll de stora kapsylerna med en blandning av Boursinost, spenat och vitlök, toppa med ett nötigt ströbröd och grädda tills de är krispiga. Servera som förrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

1 tesked olivolja
150 g liten spenat
140 g Boursinost med vitlök och ost, rumstempererad
2 vitlöksklyftor, rivna
En nypa röda pepparflingor

Garnering

1 msk. Italienska brödsmulor
0,5 koppar valnötter
2-3 msk olivolja

Svampar

20-24 bruna champinjoner, stjälkar och gälar borttagna

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: champinjoner, ströbröd, valnötter, spenat, Boursinost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Fyllning:

Värm olja i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt spenaten och koka under ständig omrörning tills den har mjuknat, cirka 2 minuter.

Tillsätt ost, vitlök och rödpepparflingor. Stek på medelvärme under ständig omrörning tills osten har smält och allt har blandats, ytterligare 2–4 minuter. Krydda med en nypa salt och några varv svartpeppar.
Garnering:

Lägg ströbröd, valnötter, en nypa salt och några nyp svartpeppar i en matberedare. Mixa tills det är slätt. Häll sedan långsamt i olivoljan medan matberedaren är igång. Blandningen ska vara smulig.
Svampar:

Fyll varje svamp med lika mycket fyllning. Strö över toppingen jämnt. Lägg dem på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna, 8–10 minuter.