Fyllda champinjoner
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 champinjoner
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 champinjoner
Näringsvärde per portion:
Kalorier 122, totalt fett 11 G., mättade fetter 6 G., proteiner 4 G., kolhydrater 3 G., fiber G., kolesterol 33 mg, natrium 297 mg, socker 1 G.
Kalorier 122, totalt fett 11 G., mättade fetter 6 G., proteiner 4 G., kolhydrater 3 G., fiber G., kolesterol 33 mg, natrium 297 mg, socker 1 G.
Fyllda champinjoner - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Vitlökssmör
- 3 vitlöksklyftor
- 12 msk (180 g) smör, rumstempererat
- Finrivet skal och saft från 1 citron
- 1 kopp grovhackad färsk persilja
- Salt och nymalen peppar
Svampar
- 16 stora champinjoner, stjälkar borttagna
- 2 msk. olivolja
- Salt
- 1 schalottenlök, hackad
- 250 g krabbkött, hackat
- 1/4 kopp torrt vitt vin
- Nymalen peppar
- 1/4 kopp panko-ströbröd
- Saft av 1 citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: krabbkött, champinjoner, vitt vin, ströbröd, panko-ströbröd, vitlök, schalottenlök, citronsaft, citron, svampar, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vitlökssmör: Hacka vitlöken i en matberedare. Tillsätt smör, citronskal, citronsaft, persilja, 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar och mixa tills det är slätt. Ställ i kylskåp i 30 minuter.
- Förbered champinjoner: Värm ugnen till 200 °C. Blanda svamparna med 1 matsked olivolja och krydda med salt. Fyll varje svamp med 1 tesked vitlökssmör (spara resten av smöret till krabbköttet). Lägg svamparna i en ugnsform och baka tills de mjuknat, cirka 15 minuter.
- Under tiden, värm 1 matsked olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt schalottenlöken och krabbköttet och fräs i cirka 3 minuter. Häll i vinet och koka under omrörning i cirka 1 minut. Tillsätt resterande smör och krydda med salt och peppar. Häll över i en skål och spara saften i stekpannan.
- Ta ut svamparna ur ugnen och fyll dem med krabbkött. Rör om. panko-ströbröd Tillsätt saften i pannan och strö över svampen. Häll tillbaka svampen i ugnen och grädda tills den är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Lägg över de krabbfyllda svamparna på ett serveringsfat och ringla över citronsaft.
Kategorier:
Liknande recept
