Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Ett steg-för-steg-recept för att göra osötad smördeg med Palmier-ost.

Ingredienser:

• 6 matskedar finriven parmesanost
• 1 ark fryst smördeg (250 g), upptinad
• 1 ägg, lätt vispat
• 1 msk vatten
• 1/4 kopp riven italiensk ostblandning
• 1 tesked paprikapulver

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Parmesanost, smördeg, ägg, Pecorino Romano-ost, grana padano-ost, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Strö lite riven parmesanost på arbetsytan. Lägg en plåt smördeg ovanpå osten. Pensla degen med en äggvätning gjord på 1 uppvispat ägg med 1 matsked vatten.
Steg 2
• Blanda 2 matskedar parmesanost, italiensk ostblandning och 1 tesked paprika. Strö över degens yta och tryck lätt till.
Steg 3
• Vik degens övre och nedre kanter in i mitten. Vik degen på mitten, från vänster till höger. Vik den sedan på mitten igen, från topp till botten. Täck över och låt svalna i 30 minuter.
Steg 4
• Värm ugnen till 180°C.
Steg 5
• Skär i 0,3 cm tjocka skivor, börja från kortsidan. Doppa handflatans platta sidor i resterande parmesanost och lägg på en bakplåt. Grädda ostpuffarna i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Röster: 2