Palmier sockeröron

Röster: 1

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 36

Näringsvärde per portion:

Kalorier 50, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 17 mg, socker 3 G.

Nyrivet apelsinskal och kanel ger klassiska franska palmierkakor en magisk citrusaktig, kryddig smak och arom som du kommer att vilja njuta av om och om igen. Dessa kakor är krispiga med en sockerig skorpa och passar perfekt till en kopp kaffe eller te.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar socker
2 tsk malen kanel
Skal av 1 apelsin
En halv förpackning (500 g) fryst smördeg (1 ark), upptinad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, Apelsinskal, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Blanda socker, kanel och apelsinskal i en skål. Strö 0,5 dl av sockerblandningen på en ren arbetsyta. Lägg smördegen på sockret och strö över resterande sockerblandning.

Kavla ut degen med en kavel till en jämn rektangel, cirka 0,3 cm tjock, och tryck till sockerblandningen.
Vik rektangelns kortsidor så att de möts i mitten. Lägg rullarna ovanpå varandra och tryck lätt till för att fästa. Vira in degen i plastfolie och kyl i minst 30 minuter.
Skär degen i 0,5 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på 2 bakplåtar klädda med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd ugn i 12 minuter. Vänd kakorna och grädda i ytterligare 6–7 minuter, tills de är gyllenbruna.
Ta ut ur ugnen och låt svalna på ett galler innan servering.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Snabb bakning / Vinterrätter / Efterrätter / Kaka / Fransk mat / Anne Burrell

Liknande recept