Amerikansk makaroner och ost bakade i ugnen (Mac-n-cheese)

Röster: 5

Hur man gör amerikansk makaroner och ost (ugnsbakad Mac 'n' Cheese)

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Makaroner och ost i en seg ostsås med krispiga baconbitar: den här grytan har allt, och du kommer inte att kunna motstå. Varför? För att orecchiette-pastan är täckt av den sammetslena såsen gjord på Gruyère och mild vit cheddar. För att krispiga baconbitar finns både inuti och på ytan av grytan. Vad mer behöver du för perfekt makaroner och ost? Orecchiette-formen är perfekt för den här rätten: pastaöronen är bokstavligen fyllda med ost och bacon, vilket ger dig maximal smak i varje sked.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar orecchiettepasta
2 matskedar osaltat smör
2 msk premiummjöl
1 kopp mjölk
1 kopp riven skarp cheddarost
1 kopp riven Gruyère
8 knaperstekta skivor bacon, brutna i bitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: orecchiette pasta, cheddarost, Gruyèreost, mjölk, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C och spraya en 2-liters gryta lätt med matlagningsspray. Ställ åt sidan.
Koka upp vatten i en stor kastrull och koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Den ska vara fast vid beröring eftersom den ska gräddas i ugnen. Häll av vattnet ordentligt.

Smält under tiden smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt mjölet och koka under kraftig vispning i 1–2 minuter. Fortsätt vispa, tillsätt mjölken och koka tills såsen tjocknar, cirka 5 minuter.
Tillsätt cheddarost och Gruyère och rör om med en stekspade tills all ost har smält. Salta och peppra efter smak. Ta bort pannan från värmen.
Tillsätt pastan till ostsåsen och blanda försiktigt så att den täcks jämnt. Tillsätt hälften av baconet i pannan och blanda. Häll över pastan i den förberedda grytan. Strö över resterande bacon och grädda utan lock tills såsen bubblar och pastan är genomkokt, 30 minuter. Ta ut ur ugnen och låt vila i 10 minuter innan servering.

Författaren till receptet - Julie Wampler är en bloggare och webbutvecklare baserad i Washington, D.C., och en matfotograf.

Kategorier:

recept / Komfortmat / Recept för två / Ugn / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Ägg och mejeriprodukter / amerikansk mat

Liknande recept