Grillad zucchini och potatis med ost
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
En underbar kombination av kryddor som vitlök, timjan och rosmarin, tillsammans med parmesanost, ger denna sidorätt en himmelsk smak. Skivade zucchini och kokta färskpotatisar steks i örtsmör tills de är gyllenbruna, strös sedan med riven parmesanost och grillas igen i ugnen tills osten smälter och grönsakerna är täckta med en läcker ostliknande skorpa. Denna läckra och hälsosamma sidorätt kommer att slukas även av barn som inte är stora fans av zucchini.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 små unga potatisar (röda eller vita, ca 4 cm i diameter)
- 2 msk (30 g) smör
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk hackad timjan
- 1 tsk hackad rosmarin
- 2 små zucchini, halverade på längden (ca 2,5 cm breda, 12 cm långa)
- 1/4 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: zucchini, röda potatisar, Parmesanost, timjan, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en medelstor kastrull på hög värme. Tillsätt potatisen och koka tills den är mjuk, cirka 8–10 minuter. Häll av vattnet och låt svalna. När potatisen har svalnat, skär den i hälften.
- Sätt en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt smör, vitlök, timjan och rosmarin och stek tills smöret smälter, cirka 2 minuter. Krydda under tiden zucchiniskivorna med salt och peppar. Lägg försiktigt zucchinin och potatisen, med snittytan nedåt, i det smälta smöret. Stek tills de är gyllenbruna, cirka 12–15 minuter.
- Värm ugnen till grill. Klä en bakplåt med folie. Lägg den rostade zucchinin och potatisen med snittytan uppåt på bakplåten. Strö över parmesanost. Sätt in i ugnen och grilla tills osten är gyllenbrun, cirka 4 minuter. Lägg över på en tallrik och servera.
Kategorier:
Liknande recept
