Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Frittata med potatis och zucchini - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 brun potatis, skalad och skuren i små tärningar
• 1 liten zucchini, riven och torr med en kökshandduk
• 50 g ung ost eller keso (ca 1/2 dl)
• 2 skivor rökt bacon, skurna i små tärningar
• 1 liten lök, finhackad
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• 4 stora ägg
• 2 äggvitor
• 1/4 tsk het sås
• 1 msk olivolja
• 3/4 tsk salt
• 2 msk hackad koriander

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, zucchini, ost, ägg, lök, vitlök, het sås, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200°C.
Steg 2
• Lägg potatisen i en liten kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp och koka på medelvärme i 6–8 minuter. Häll av vattnet och torka potatisen på spisen.
Steg 3
• I en stor skål, vispa ihop ägg, äggvitor, koriander, salt och het sås.
Steg 4
• Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och lök och stek under omrörning tills löken är genomskinlig, 2 minuter.
  
  Tillsätt zucchini och koka tills den mjuknat, cirka 6 minuter.
  
  Tillsätt de kokta potatisarna och fortsätt att koka tills potatisen är lätt brynt, cirka 4 minuter.
Steg 5
• Häll äggblandningen jämnt över grönsakerna. Strö över ost och bacon.
  
  Ställ in frittaten i ugnen och grädda tills äggblandningen har stelnat och osten är gyllenbrun. Ta ut frittaten med potatis och zucchini ur ugnen och dela den i portioner.

Röster: 17