Frittata med svamp och blåmögelost
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 179, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 14 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 287 mg, natrium 394 mg, socker 2 G.
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 179, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 14 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 287 mg, natrium 394 mg, socker 2 G.
Denna frittata med svamp, blåmögelost och färsk persilja kommer att ge din brunch en touch av sofistikering. Du behöver en ugnssäker stekpanna för att göra den. Använd flera typer av svamp (som champinjoner, ostronskivling och/eller shiitakesvampar) för en mångfacetterad smak.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk extra jungfruolja
- 450 g tunt skivade blandade champinjoner
- 4 gröna lökar, tunt skivade
- 12 stora ägg
- 0,5 msk svampbuljong
- 1/3 kopp hackad färsk persilja
- En nypa nyriven muskotnöt
- 2/3 kopp smulad blåmögelost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: champinjoner, svampar, shiitakesvampar, ostronsvampar, gröna lökar, ägg, buljong, persilja, muskot, ädelost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grillläge.
- Värm olivoljan på medelhög värme i en stor ugnssäker stekpanna som tål nonstick-beläggning. Tillsätt svampen och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, 12–15 minuter. Tillsätt salladslöken.
- Under tiden, blanda ägg, svampbuljong, persilja, muskotnöt, 1,5 tsk salt och svartpeppar efter smak. Vänd försiktigt ner den smulade blåmögelosten.
- Sänk värmen till medelvärme och häll äggblandningen i stekpannan. Stek under försiktig omrörning för att förhindra att osten sönderfaller för mycket, tills ägget börjar stelna, cirka 4 minuter.
- Flytta stekpannan till ugnen och grilla tills frittaten har stelnat, 3-4 minuter. Låt den vila i stekpannan i 5 minuter, lägg sedan frittaten över på en skärbräda eller ett fat. Skär i trianglar.
Kategorier:
Liknande recept
