Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna rejäla frukostomelett består av krämiga vispade ägg, kokta potatisar och paprikor. Serveras under ett lager ost blir frittata fluffig efter några minuter i ugnen.

Ingredienser:

• 1/2 kopp hackad överblivna kokta kalkonkött
• 1 kopp hackad kokt potatis
• 6 lätt uppvispade ägg
• 1/4 kopp grädde
• 1 msk olivolja
• 1/2 hackad lök
• 1/2 röd eller grön paprika, hackad
• Salt och nymalen peppar
• 2 matskedar hackad persilja, basilika eller koriander
• 1/2 msk riven cheddarost, Monterey Jack eller mozzarella

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kalkon, potatis, Monterey Jack-ost, mozzarellaost, lök, söt paprika, basilika, koriander, persilja, ägg, grädde

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm grillen (stekpannan) i ugnen.
  
  Värm olja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt lök och paprika och fräs i 3 minuter. Tillsätt potatisen och fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt resterande kött och rör om.
  
  Vispa äggen med grädden i en skål, krydda med salt och peppar. Häll äggblandningen i stekpannan och tillsätt basilika, koriander och persilja. Strö över riven ost och grilla i cirka 2-3 minuter, tills frittata är fluffig.

Röster: 4