Frittata med sparris

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Få din dos av hälsosamma fibrer och protein med denna läckra frittata, bokstavligen sprängfylld med saftig vårsparris. Skivade sparris steks i panna med lök, toppas sedan med en blandning av ägg, grekisk fetaost och vispgrädde och tillagas färdigt i ugnen. För att tillaga, använd en gjutjärns- eller annan ugnssäker stekpanna. Servera frittata varm eller kyld. Den är perfekt till frukost, brunch, middag eller ett rejält mellanmål.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 knippe tunn sparris, putsad och skuren i 2 cm stora bitar (ca 2 dl)
2 matskedar osaltat smör
1 liten lök, finhackad
4 stora ägg
0,5 koppar vispgrädde
1 kopp smulad fetaost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sparris, fetaost, ägg, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grill. Smält smöret i en 23 cm stekpanna i gjutjärn. Tillsätt löken och stek tills den mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt sparrisen och stek tills den är mjuk, 2 minuter.
I en medelstor skål, vispa ihop ägg, grädde, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar tills det är slätt. Rör i fetaosten. Häll äggblandningen över sparrisen och koka tills den nästan stelnat, 2-4 minuter.