Frittata med sparris och spenat
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
En fluffig italiensk frittata är den perfekta godbiten för dina nära och kära på en söndagsbrunch. Den är otroligt hälsosam, proteinrik och full av fibrer. Denna frittata är gjord på purjolök, spenat (blanchera eller stek den i förväg), sparris, parmesanost och getost, vilket ger en krämig konsistens och passar utmärkt ihop med grönsakerna. Vispade ägg hälls över alla ingredienser och frittatan bakas i ugnen tills den är fast. Servera varm eller kall, och rester är perfekta som mellanmål under dagen eller till middag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp blancherade sparrisspetsar
- 2 koppar kokt spenat
- 2 matskedar osaltat smör
- 2 purjolök, endast den vita delen, tunt skivad
- 8 stora ägg, vispade
- 110 g smulad getost
- 0,5 dl färska basilikablad, tunt skivade
- 0,5 msk riven parmesanost
- 1/4 kopp ströbröd
- Specialutrustningen rund kakform (eller en springform) med en diameter på 22 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sparris, spenat, purjolök, getost, Parmesanost, ströbröd, ägg, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Smält smöret i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt purjolöken och stek i cirka 10 minuter under omrörning. Ta bort från värmen och låt svalna helt.
- I en stor skål, blanda äggen och den stekta purjolöken med spenat, sparris, getost, basilika, parmesanost, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Blanda noggrant.
- Spraya en kakform på 22 cm med bakspray. ströbröd och skaka så att pannan täcks jämnt. Häll äggblandningen i pannan.
- Grädda tills en tandpetare som sticks in i frittatan kommer ut ren, 30–35 minuter. Låt svalna i formen på ett galler i 5 minuter.
- Vänd frittaten på en tallrik, ta ut den och vänd den igen, lägg över den på ett serveringsfat. Eller, om du använde en springform, ta bort ringen och lägg över frittaten på ett serveringsfat.
Servera frittaten varm eller i rumstemperatur.
Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och TV-matkritiker.
Kategorier:
recept / Ugn / Frukost / Huvudrätter / Grytor / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / / Italiensk mat
Receptsamlingar
Liknande recept
