Frittata med ost och sparris
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 137, totalt fett 10 G., mättade fetter 4 G., proteiner 9 G., kolhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 196 mg, natrium 350 mg, socker 1 G.
Kalorier 137, totalt fett 10 G., mättade fetter 4 G., proteiner 9 G., kolhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 196 mg, natrium 350 mg, socker 1 G.
Frittata är en italiensk omelett med olika fyllningar. Själva namnet kan översättas från italienska till "stekt". En traditionell frittata steks dock helt enkelt i panna tills äggen börjar stelna, och färdigställs sedan i ugnen. Gör en enkel men läcker sparrisfrittata med Monterey Jack-ost och färsk koriander. Osten ger en fyllig smak, och kombinationen av sparris och koriander skapar ett fantastiskt resultat. Börja dagen med en frittata; denna frukost kommer att ge dig en bättre humör och energi.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 stora ägg
- 0,5 dl riven Monterey Jack-ost
- 1 tesked grovt salt
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 msk (15 g) smör
- 450 g sparris, putsad och diagonalt skuren i 0,5 cm stora bitar (ca 7,5 dl)
- 3 msk grovhackade färska korianderblad
- Grönsallad till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, Monterey Jack-ost, sparris, salladsblad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grillläge och placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen.
- I en stor skål, vispa ihop ägg, ost, salt och nymalen svartpeppar. Värm matolja och smör i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. När oljan skummar, tillsätt sparrisen, krydda generöst med salt och peppar och koka under omrörning då och då tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Rör i koriandern.
- Sänk värmen till låg, häll i äggblandningen och koka tills ägget har stelnat inom 2,5 cm från kanterna, cirka 3 minuter (mitten av frittata kommer fortfarande att vara rinnig). Flytta pannan till grillen och grilla tills äggen har stelnat och är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Skiva och servera med en grönsallad. Frittatan kan serveras varm eller rumstemperatur.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
