Frittata med lax och purjolök
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 279, totalt fett 19 G., mättade fetter 7 G., proteiner 24 G., kolhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 341 mg, natrium 405 mg, socker 1 G.
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 279, totalt fett 19 G., mättade fetter 7 G., proteiner 24 G., kolhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 341 mg, natrium 405 mg, socker 1 G.
Det är dags att gräva fram laxburken ur skafferiet och laga något gott till hela familjen. Vilken lax som helst fungerar, till exempel rosa lax eller sockeye-lax. Fisken serveras med sauterad söt purjolök och getost för en läcker, lätt frittata som är god varm eller kyld som förrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp vispgrädde
- 12 stora ägg
- 1 burk (400 g) konserverad lax, avrunnen, utan ben och skinn
- 1 msk hackad dill + extra till servering
- 2 msk. olivolja
- 2 medelstora purjolök, endast den vita delen, tunt skivade, sköljda och torra (ca 2 koppar)
- 90 g smulad getost
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- I en stor skål, blanda grädde, ägg, 1,5 tsk salt och några nyp svartpeppar. Flagna försiktigt fisken med en gaffel i en annan skål. Tillsätt fisken och dillen i äggblandningen. Ställ åt sidan.
- Värm olja i en medelstor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt purjolöken och stek under ständig omrörning tills den mjuknat, 3–5 minuter. Sänk värmen till medel och häll försiktigt i äggblandningen. Rör om med en silikonspatel för att fördela purjolöken jämnt. Strö över getost.
- Grädda tills frittatans mitt har stelnat, 22–24 minuter. Lägg över frittatan med en stekspade på ett serveringsfat eller en skärbräda. Strö över hackad dill, skiva och servera.
Kategorier:
Liknande recept
