Rigatoni pasta med bacon och purjolök
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Rigatoni pasta med bacon och purjolök - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g mezzi rigatoni pasta (kort rörformad pasta) eller annan kort pasta
- 1/3 kopp riven parmesanost, plus mer att strö över
- 3/4 kopp vispgrädde
- 4 skivor bacon, skurna i 1,25 cm tjocka strimlor
- Grovt salt
- 1 knippe väl tvättad purjolök (endast vita och ljusgröna delar), skär först på mitten på längden och sedan i tunna skivor
- Nymalen peppar
- Hackad färsk persilja till strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rigatoni pasta, Parmesanost, grädde, purjolök, persilja, bacon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av 1 kopp av pastakokvattnet och häll av resten av vattnet.
- Under tiden, stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme i 8 minuter, vänd det då och då, tills det är krispigt.
Ta upp baconet med en hålslev och klappa det torrt på hushållspapper; spara cirka 1 matsked av det utsmälta fettet i pannan och släng resten. - Tillsätt purjolöken i stekpannan med resterande fett. Krydda med 1/2 tsk salt och peppar och stek i cirka 3 minuter, rör om då och då, tills löken är mjuk. Tillsätt vispgrädden och koka i 2 minuter, tills blandningen tjocknar.
- Tillsätt pasta och parmesanost, hälften av baconet och 1/2 tsk peppar i stekpannan; skaka om för att blanda, tillsätt tillräckligt med pastakokvätska för att lösa upp blandningen.
Innan servering, toppa med resterande bacon, lite mer parmesanost och persilja.
Vi erbjuder ett annat recept makaroner med bacon och ost.
Kategorier:
Liknande recept
