Rigatoni pasta med kyckling och paprika
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 570, totalt fett 14 G., mättade fetter 3 G., proteiner 30 G., kolhydrater 77 G., fiber 6 G., kolesterol 50 mg, natrium 690 mg, socker - G.
Kalorier 570, totalt fett 14 G., mättade fetter 3 G., proteiner 30 G., kolhydrater 77 G., fiber 6 G., kolesterol 50 mg, natrium 690 mg, socker - G.
Denna läckra italienska pasta med grönsaker och kyckling är klar på mindre än en halvtimme och är perfekt för en härlig men ändå enkel vardagsmiddag. Förutom rigatoni pasta (rör) innehåller rätten vitlöksrostade paprikor, konserverade tomater i egen juice, marinerade körsbärspaprikor och strimlad grillad kyckling, som redan är rik på kryddig smak och genomsyrar hela rätten. Denna pasta fängslar med sina somriga medelhavsaromer och är gjord med ingredienser som är lättillgängliga året runt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g rigatonipasta
- 2 msk extra jungfruolja + extra att ringla över
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 lök, tunt skivad
- 2 paprikor (1 grön, 1 apelsin), tunt skivade
- 1 burk (800 g) hela San Marzano-tomater på burk, skalade och handkrossade
- 4 msk hackad grillad kyckling (utan skinn)
- 0,5 dl hackad färsk basilika + extra till servering
- 2 inlagda starka körsbärspeppar, urskalade och hackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rigatoni pasta, vitlök, lök, söt paprika, San Marzano-tomater, grillad kyckling, basilika, körsbärspeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 0,5 dl av pastakokvattnet och häll av vattnet.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor kastrull eller stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 30 sekunder. Tillsätt lök, paprika och 1/2 tsk salt. Stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt tomaterna och stek tills de mjuknat, cirka 7 minuter.
- Tillsätt kyckling, basilika, rigatoni och kokvattnet till tomatsåsen. Låt koka under omrörning tills den är genomvärmd, cirka 4 minuter. Ringla olivolja över varje portion och strö över basilika och körsbärspepparkaka.
Kategorier:
Liknande recept
