Krämig citronpeppar-orzopasta med rostad kyckling
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 317, totalt fett 9,5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 21 G., kolhydrater 37 G., fiber 6 G., kolesterol 50 mg, natrium 266 mg, socker 4 G.
Kalorier 317, totalt fett 9,5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 21 G., kolhydrater 37 G., fiber 6 G., kolesterol 50 mg, natrium 266 mg, socker 4 G.
Benfria kycklinglår utan skinn grillas på en utomhus- eller inomhusgrill tills de är brända med läckra grillmärken, sedan skivas de och serveras med en krämig pastagarnityr. Denna textur kommer från den syrliga yoghurtsåsen och getosten, som smälter in i pastan och bokstavligen täcker den. Det är bäst att använda liten orzo-pasta, ungefär lika stor som ett riskorn. Gröna ärtor ger textur, medan citronskal och aromatiska örter ger en rik och livfull smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp vanlig fettfri grekisk yoghurt, rumstempererad
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- Skal och saft av 1 citron
- 3 teskedar olivolja
- 3 kycklinglår utan skinn och ben
- 1 kopp fullkornsorzopasta
- 1 kopp frysta ärtor, tinade och avrunna
- 60 g finsmulad getost, rumstempererad
- 4 msk hackade örter, såsom dragon och basilika
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: yoghurt, vitlök, citron, kycklinglår, orzo pasta, ärtor, getost, dragon, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en kastrull, värm en grill till medelvärme eller en grillpanna till medelvärme.
- I en medelstor skål, kombinera yoghurt, vitlök, citronsaft, 2 teskedar olivolja och 1/2 tesked salt och svartpeppar.
- Gnid in kycklinglåren med resterande 1 tsk olivolja, 1/4 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Grilla tills de är genomstekta och väl markerade, 10–12 minuter per sida. Lägg över på en skärbräda och låt vila i minst 5 minuter.
- Tillsätt orzopastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Rör i ärtorna en minut innan koktiden är slut. Häll av vattnet och spara 1 dl av kokvätskan. Rör ner pastan och ärtorna i yoghurtblandningen tillsammans med getosten, 3 matskedar örter och minst 0,75 dl av kokvätskan. Häll över på ett serveringsfat.
- Skiva kycklingen tunt och lägg den ovanpå pastan. Strö över citronskal och resterande matsked örter.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
