Orzo pasta med ost

Röster: 6

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna ostiga orzo-pasta tillagas snabbt och i bara en kastrull, vilket gör den till ett utsökt tillbehör till frukost eller middag. Fräst lök och vitlök ger en behaglig, pikant smak, tillsammans med riven parmesanost, vilket gör pastan seg och krämig. Koka orzo-pastan med de frästa grönsakerna i kyckling- eller grönsaksbuljong tills all vätska har absorberats, rör sedan i riven parmesan (eller romano-ost) och färska örter i slutet. Servera omedelbart, innan osten stelnar. Du kan ersätta orzo-pastan med ris om så önskas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar orzo pasta (kan ersättas med berikat ris)
2 matskedar extra jungfruolja, 2 varv i pannan
En halv liten lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
2 burkar kyckling- eller grönsaksbuljong (400 g styck)
0,5 msk riven parmesanost eller romanoost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: orzo pasta, Parmesanost, Pecorino Romano-ost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en kastrull på 20 cm med tätt lock på medelvärme. Tillsätt olivolja, lök och vitlök och fräs i 2–3 minuter. Tillsätt buljongen och koka upp.
Tillsätt orzopastan och koka upp buljongen. Täck över och sänk värmen. Låt sjuda i 15 minuter under omrörning, eller tills vätskan har absorberats och pastan är mjuk. Ta bort locket och rör ner osten. Krydda med salt och peppar efter smak. Du kan också röra i färska örter för en ännu bättre smak.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Middag / Huvudrätter / Pasta / Italiensk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept