Ugnsbakad citronkyckling med orzopasta
Röster: 6
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 649, totalt fett 27 G., mättade fetter 6 G., proteiner 50 G., kolhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 221 mg, natrium 179 mg, socker 1 G.
Kalorier 649, totalt fett 27 G., mättade fetter 6 G., proteiner 50 G., kolhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 221 mg, natrium 179 mg, socker 1 G.
Ung sparris och mousserande citron gör denna pasta- och kycklingrätt vårfräsch och livfull. Baka kycklingben och stoppa tunna skivor citron och vitlök under skinnet. Servera med orzo-pasta med sparris och salladslök och citronklyftor att ringla över.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 kycklinglår (cirka 350 g styck)
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1 citron (halv tunt skivad, halv skuren i klyftor)
- 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
- 1 knippe sparris, tunt skivad i 5 cm stora bitar (ta bort de hårda ändarna)
- 1 liten lök, hackad
- 2-3 kvistar timjan
- 1 kopp orzo pasta
- 2 msk hackad färsk gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingben, sparris, orzo pasta, citron, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C och klä en bakplåt med folie. Lossa kycklingskinnet med fingrarna; gnid in 1 matsked olivolja inuti och utanpå. Lägg tunna citronskivor och vitlök under skinnet och strö över salt och svartpeppar på utsidan. Lägg kycklingen med skinnsidan uppåt på den förberedda bakplåten. Grädda tills den är krispig och genomstekt, cirka 25 minuter. Låt vila i 5 minuter.
- Under tiden, värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt sparrisen och stek under omrörning tills den är mjuk och har fått fina fläckar, 2–3 minuter. Lägg över på en tallrik.
- Sänk värmen till medelvärme och tillsätt resterande 1 matsked olivolja, lök och timjan i stekpannan; koka under omrörning tills löken mjuknat, cirka 3 minuter. Tillsätt orzon och koka under omrörning tills pastan är lätt brynt, 2 till 3 minuter. Tillsätt 6 dl vatten och en nypa salt. Sjud under omrörning då och då tills orzon är mjuk, cirka 15 minuter. Ta bort från värmen, kasta timjanen och rör i sparris och gräslök. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera med kyckling och citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
