Medelhavs-Orzo-pastasallad
Röster: 1
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
En rejäl sommarsallad med orzopasta och konserverade kikärter, full av livfulla medelhavssmaker från en syrlig olivolja- och citrondressing, oliver, grekisk fetaost, färska örter och söta, saftiga körsbärstomater (körsbärstomater finns också som ett alternativ). Använd både röda och gula tomater för ett livfullt sommarutseende och en utsökt smak. Låt salladen stå i kylskåpet innan servering så att alla ingredienser kan blandas. Servera som tillbehör till kött eller som en fristående kall förrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g orzo pasta
- 1/4 kopp olivolja
- 2 matskedar färskpressad citronsaft
- 1 liten vitlöksklyfta, krossad
- 1 kopp konserverade kikärter, sköljda
- 1 kopp röda druv- eller körsbärstomater, halverade
- 1 kopp gula druv- eller körsbärstomater, halverade
- 1 kopp urkärnade oliver, halverade
- 1 kopp fetaost
- 2 msk hackad persilja
- En halv rödlök, tärnad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: orzo pasta, kikärter, körsbärstomater, druvtomater, oliv, fetaost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered dressingenBlanda olivolja, citronsaft, vitlök och en nypa salt och svartpeppar i en burk. Stäng locket och skaka.
- Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt orzopastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och låt svalna.
- Förbered salladenBlanda orzo, kikärter, röda och gula tomater, oliver, fetaost, persilja och rödlök i en stor skål och ringla över dressingen. Blanda så att allt fördelas jämnt. Smaka av och krydda med salt och peppar om det behövs. Ställ i kylskåp i minst 1 timme före servering. Strö över fetaost och persilja före servering.
Kategorier:
Liknande recept
