Orzo pastasallad med räkor och fetaost
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Orzo pastasallad med räkor och fetaost - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 230 g orzo pasta (risformad pasta)
- 230 g stora havsräkor, huvuden och skalen borttagna, köttet grovt hackat
- 1/3 kopp och 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- Grovt havssalt och nymalen peppar
- Finrivet skal av 2 citroner och 1/4 kopp färskpressad citronsaft
- 4 fjädrar gröna lökar, skurna i ringar
- 1/2 kopp hackad färsk mynta
- 1/2 kopp hackad färsk dill
- 1 kopp tärnad engelsk gurka (en lång gurka med sött fruktkött, tunt skal och få frön)
- 120 g ost fetaost, smula sönder
- 3 msk grovhackade oliver
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: orzo pasta, räkor, vitlök, citronskal, citronsaft, gröna lökar, mynta, dill, gurkor, fetaost, oliver, Kalamataoliver
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka tills den är al dente (cirka 2 minuter kortare än anvisningarna på förpackningen). Häll av pastan i ett durkslag och skölj under kallt vatten; häll ut överflödigt vatten. Häll över pastan i en stor skål.
- Lägg räkorna på en bakplåt och blanda med 1 matsked olivolja, vitlök och salt och peppar efter smak. Sätt bakplåten i ugnen och tillaga räkorna, rör om då och då, tills köttet blir vitt, 2 till 3 minuter.
- Tillsätt räkor, citronskal, citronsaft, salladslök, mynta, dill, gurka, ost, oliver och resterande 1/3 kopp olivolja i pastaskålen; blanda. Servera i rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
