Pastarecept för sommarmiddagar

Pennepasta med pestosås av soltorkade tomater

För en smakrik, aromatisk pesto, puréera helt enkelt soltorkade tomater och lite olja från en burk i en matberedare.

Recept: Pennepasta med pestosås av soltorkade tomater

Enkel pastarätt med citronricotta

Ricotta och pasta? Inget nytt (men alltid gott). Men tillsätt en tesked citronskal till ricottan, så kommer du att längta efter denna uppfriskande krämiga ost hela sommaren.

Recept: Enkel pastarätt med citronricotta

Vitlöksräkor med änglahårspasta

Stek räkorna i en panna tills de är rosa och blanda sedan med vitlök, citron och superfin änglahårsspagetti.

Recept: Vitlöksräkor med änglahårspasta

Farfalle pasta i tomatsås med rostade paprikor

Rika, salta soltorkade tomater och en touch av balsamvinäger ger farfallepasta en livfull smak.

Recept: Farfalle pasta i tomatsås med rostade paprikor

Pastaskal med zucchini och bacon

Använd färsk mynta vid middagsbordet och du kommer bli förvånad över hur bra den passar ihop med pancetta och riven parmesanost i denna enkla pasta.

Recept: Pastaskal med zucchini och bacon

Penne med räkor och örtgräddsås

Räkor och tomater ger en rosa nyans till den krämiga såsen, medan färsk basilika och persilja ger en rik smak.

Recept: Penne med räkor och örtgräddsås

Farfalle pasta med broccoli och potatis

Farfalle-pasta, potatis och broccoli kombineras för en rejäl vardagsmåltid.

Recept: Farfalle pasta med broccoli och potatis

Spaghetti och pilgrimsmusslor sjudade i marinarasås

Tillaga färska pilgrimsmusslor i en hemlagad tomatsås med krossad röd paprika.

Recept: Spaghetti och pilgrimsmusslor sjudade i marinarasås

Tagliatelle pasta med majs och körsbärstomater

Ge din pasta en ovanlig twist genom att tillsätta majskorn i såsen i sista minuten.

Recept: Tagliatelle pasta med majs och körsbärstomater

Pastaskal med soltorkade tomater, getost och grönsallad

Lagar du mat för en person? Smakrika ingredienser som getost och soltorkade tomater ger en utsökt portion.

Recept: Pastaskal med soltorkade tomater, getost och grönsallad

Pasta med kalkonfärs och broccoli

Korv och paprika är en utmärkt kombination, särskilt i kombination med mör broccoli.

Recept: Pasta med kalkonfärs och broccoli

Kyckling i toskansk stil i stekpanna

Du behöver inte gå till ett kafé, för du kan enkelt laga mör kyckling med ost och fettuccine hemma, på restaurang.

Recept: Kyckling i toskansk stil i stekpanna

Capellini med tomater och basilika

Den här rätten kokar snabbare än vatten kokar. Den tunna änglahårsspaghettin kokas al dente mycket snabbt.

Recept: Capellini med tomater och basilika

Kikärtspennepasta med korv och escarole

Pasta med kikärter och örter är en klassisk rätt från Apulien, en region i Italien. I vår tolkning har vi lagt till korv för att komplettera smaken av sallad och pasta.

Recept: Kikärtspennepasta med korv och escarole

Fettuccine med lax och sockerärtor

Lax tillagas snabbt och är en utmärkt proteinkälla för en snabb middag. Och när pastan innehåller säsongens sockerärtor och färska örter är det en garanterad rätt.

Recept: Fettuccine med lax och sockerärtor

Sommarpasta med rostade grönsaker

Grilla paprika, gul squash och zucchini för att komplettera denna rejäla pasta med säsongens smaker. Tillsätt färsk basilika och persilja till en burk tomater, och middagen är klar på bara 40 minuter.

Recept: Sommarpasta med rostade grönsaker

Pennepasta med stekt okra och gröna bönor

En citronig pankotopping ger en ljus, krispig ton till en enkel pastamiddag.

Recept: Pennepasta med stekt okra och gröna bönor

Sommarminestrone Abruzzo

Den här soppan kombinerar allt du plockar eller köper på sensommaren: gröna bönor, zucchini, squash, tomater, paprika och basilika. Och de små pastaskalarna gör rätten mer mättande.

Recept: Sommarminestrone Abruzzo

15-minuters kycklingkotletter med kronärtskockor

Denna italienska rätt tar vanligtvis ganska lång tid att tillaga, men vår version tar bara 15 minuter. För att påskynda processen kokar vi vattnet i en stekpanna istället för en kastrull, och den tunna spaghettin kokar på bara några minuter.

Recept: 15-minuters kycklingkotletter med kronärtskockor

Fettuccine med citron och vallmofrön

Spara en kopp av kokvattnet efter att du kokat pastan – den stärkelserika vätskan blandas med citron och parmesan för en snabb och utsökt sås.

Recept: Fettuccine med citron och vallmofrön

Krämig citronpeppar-orzopasta med rostad kyckling

Om du älskar risotto men letar efter en snabbare rätt, prova orzo pasta: det tar halva tiden. Istället för helfet ost och grädde används syrlig grekisk yoghurt och getost, vilket skapar samma krämiga konsistens.

Recept: Krämig citronpeppar-orzopasta med rostad kyckling

Pasta alle vongole

Du behöver inte resa till Italien – eller ens till din italienska favoritrestaurang – för att njuta av utsökt pasta med musslor. Tack vare Valerie Bertinellis enkla recept kan denna delikatess tillagas vilken dag som helst i veckan.

Recept: Pasta alle vongole

Spaghetti med tomater, oliver och kapris

Salta Kalamataoliver och kapris ger bucatinipastan en rik smak.

Recept: Spaghetti med tomater, oliver och kapris

Snabb pasta Puttanesca

Den här rätten, ursprungligen från södra Italien, innehåller ingredienser som du förmodligen redan har – tomater, oliver och kapris.

Recept: Snabb pasta Puttanesca