Fettuccine med citron och vallmofrön
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 440, totalt fett 20 G., mättade fetter 9 G., proteiner 13 G., kolhydrater 52 G., fiber 5 G., kolesterol 82 mg, natrium 473 mg, socker 4 G.
Kalorier 440, totalt fett 20 G., mättade fetter 9 G., proteiner 13 G., kolhydrater 52 G., fiber 5 G., kolesterol 82 mg, natrium 473 mg, socker 4 G.
Gör utsökt fettuccinepasta med citron och vallmofrön, som även innehåller tunt skivad zucchini sauterad i vitlökssmör. De ger rätten fyllighet och underbara sommarsmaker. Citronskal och -saft, tillsammans med riven parmesanost, skapar en underbart uppfriskande sås på den varma pastan. Denna pasta kan serveras som en fristående vegetarisk rätt eller som ett helgtillbehör till fisk och skaldjur, vilket perfekt kompletterar dess krämiga citrussmak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 gram. färsk fettuccinepasta
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, lätt krossade
- 2 zucchini, halverade på längden och skivade i halvmånar
- 1 msk vallmofrön
- Finrivet skal av 2 citroner
- 4 msk (60 g) hackat smör
- 1/3 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fettuccinepasta, Parmesanost, zucchini, vallmo
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Värm olivoljan i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme och tillsätt vitlöken. Stek tills den är gyllenbrun och släng den sedan. Tillsätt zucchinin i vitlöksoljan och krydda med salt och peppar. Stek under omrörning tills zucchinin är krispig och mör, cirka 2 minuter. Rör i vallmofrön och ta bort från värmen.
- Tillsätt fettuccinepasta i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 1 kopp av pastakokvattnet och häll resten. Sätt tillbaka kastrullen på medelvärme och tillsätt pastan, 1/2 kopp kokvattnet, citronskal, smör och parmesanost; krydda med salt och peppar efter smak. Koka upp och rör om. Tillsätt resterande 1/2 kopp vatten och citronsaft och koka tills såsen tjocknar något, cirka 1 minut (pastan fortsätter att absorbera såsen). Fördela mellan tallrikar.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
