Fettuccinegryta i krämig sås med Asiago-ost och timjan
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Denna läckra pastagryta med fettuccine i italiensk stil är otroligt snabb och enkel att tillaga. Kokt al dente, pastan blandas med crème fraîche, Asiago-ost, parmesanost och timjan, och toppas med riven ost. När pastan är gräddad kombineras osten och gräddfilen för att skapa en underbar sås som bokstavligen omsluter fettuccinen och lämnar en gyllenbrun skorpa ovanpå. Grytans krämiga smak kompletteras vackert av doftande timjan. Servera pastan varm och njut av den sega osten.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g fettuccinepasta
- 2 koppar riven Asiago-ost + 1/4 kopp
- 220 gram crème fraîche
- 1 msk riven parmesanost
- 1,5 msk hackade färska timjanblad
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fettuccinepasta, Asiago-ost, crème fraîche, Parmesanost, svartpeppar, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på hög värme. Tillsätt pastan och koka under omrörning tills den är mjuk men fortfarande fast vid beröring, cirka 8–10 minuter. Häll av pastan och spara 2,5 dl av kokvattnet.
- I en stor skål, blanda 2 dl Asiago-ost, crème fraîche, parmesanost, timjan, salt, svartpeppar och pastans kokvatten. Blanda försiktigt så att pastan täcks med såsen. Häll över i en smord ugnsform och strö över resterande 1/4 dl Asiago-ost.
- Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 25 minuter. Låt vila i minst 5 minuter och servera.
Kategorier:
Liknande recept
