Popovers med svartpeppar och Asiago-ost

Röster: 4

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 munkar

Popovers, fluffiga och luftiga, ihåliga bullar, bakas med grovmalen svartpeppar och Asiago-ost i det här receptet. De kan serveras som förrätt eller istället för traditionellt bröd till rätter med såser och dippsåser. För att säkerställa ordentlig puffning, häll smeten i en mycket het metallmuffinsplåt. När popovers tas ut ur ugnen kommer de omedelbart att kollapsa. Fyll deras hålrum med köttfärssåsen och njut!

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora ägg
1 och 1/4 koppar varm mjölk
1 msk osaltat smör, smält
1 kopp premiummjöl
Grovt salt och grovmalen svartpeppar
1/3 kopp riven Asiago-ost
Vegetabilisk olja för att smörja pannan

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mjölk, Asiago-ost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en metallmuffinsplåt (350 ml) i ugnen på 220 °C i 15 minuter.
Under tiden, vispa ihop ägg, mjölk och smält smör i en skål. Rör i mjöl och 1 tesked salt och 1 tesked svartpeppar; låt vila i 10 minuter.

Smörj de åtta formarna i en springform generöst med matolja. Lägg i degen och strö över ost. Grädda i 20 minuter, sänk sedan ugnstemperaturen till 175 °C och grädda tills ytan är gyllenbrun och uppblåst, 14–18 minuter.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Bageri / Salta pajer och bullar / / Matnätverk - recept

Liknande recept