Lasagne med mangold
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 796, totalt fett 50 G., mättade fetter 26 G., proteiner 48 G., kolhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 167 mg, natrium 1522 mg, socker 4 G.
Kalorier 796, totalt fett 50 G., mättade fetter 26 G., proteiner 48 G., kolhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 167 mg, natrium 1522 mg, socker 4 G.
Denna vegetariska lasagne har ingen köttsås, men den är full av saftig mangold och fyra typer av ost – ricotta, parmesan, mozzarella och Asiago – för en rik och komplex smak. Denna lasagne är full av nyttiga fibrer och otroligt seg. Den är oemotståndlig!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 lasagneplattor utan kokpunkt
- 3 msk olivolja + extra för smörjning
- 1 knippe mangold, finhackad (bladen borttagna från stjälkarna)
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 kopp ricotta
- 1/4 kopp vispgrädde
- 1 stort ägg
- 2 msk riven parmesanost
- 2 matskedar hackad färsk basilika
- 200 g riven Asiago-ost (ca 2 msk)
- 60 g riven mozzarella (ca 1/4 dl)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, mangold, ricottaost, ägg, grädde, Asiago-ost, mozzarellaost, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Blötlägg lasagnenudlarna i en skål med varmt vatten tills de börjar mjukna, cirka 10 minuter. Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt mangoldstjälkarna och vitlöken och fräs tills de är gyllenbruna, cirka 4 minuter.
- Tillsätt mangoldbladen och koka tills de har vissnat, cirka 3 minuter till.
- I en liten skål, kombinera ricotta, grädde, ägg, parmesanost, basilika, 1/2 tsk salt och svartpeppar efter smak.
- Smörj en ugnsform på 2 liter och klä den med 3 lasagnenudlar i ett enda lager. Toppa med hälften av ricotta-, mangold- och Asiago-blandningen.
- Upprepa med resterande nudlar, ricottablandning, mangold och Asiago. Täck med folie och grädda tills osten har smält, cirka 20 minuter. Ta bort folien, strö över mozzarella och grädda tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter till.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
