Potatismos med ost och mangold
Röster: 2
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Potatismos med ost och mangold - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g potatis, skalad och delad i fyra lika stora delar
- 120 g smält smör
- 1 kopp varm mjölk
- 230 g riven på ett grovt rivjärn Gruyèreost
- 350 g körsbärstomater
- Olivolja
- 1 knippe mangold
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, mjölk, Gruyèreost, körsbärstomater, mangold
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisarna i en kastrull och tillsätt kallt vatten tills de är halvt täckta. Tillsätt 1 tesked salt. Täck över kastrullen och koka upp på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda tills potatisarna är mjuka. Häll av vattnet, täck kastrullen med en ren handduk och låt det stå i 3 minuter så att handduken absorberar ångan.
- Tillsätt smält smör, varm mjölk och salt efter smak till potatisen och mosa tills det är slätt. Rör sedan i osten.
- Lägg körsbärstomaterna på en bakplåt, ringla över olivolja och vänd. Grädda tomaterna under omrörning i en förvärmd ugn på 230°C i 20–30 minuter.
- Ansa mangoldstjälkarna och lägg dem i kokande saltat vatten. Koka i 5 minuter, tillsätt sedan bladen och koka i ytterligare 3 minuter. Ta upp mangolden ur vattnet med en hålslev och skär den i strimlor.
- Rör potatismos med rostade tomater och mangold.
Kategorier:
Liknande recept
