Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Tillsätt några rostade vitlöksklyftor till traditionell potatismos för den perfekta tillbehörsrätten till vilken måltid som helst. Att rosta vitlöksklyftorna mjukar upp dem som en pasta och smälter perfekt in i potatismoset. Deras smak förlorar sin skärpa, blir djup och fyllig och kompletterar perfekt det krämiga potatismoset.

Ingredienser:

Rostad vitlökblandning

• 2-4 vitlökshuvuden, beroende på storlek
• 2 msk. olivolja

Potatismos

• 900 g potatis, oskalad
• 1 kopp helmjölk
• 110 g osaltat smör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, mjölk, potatismos, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175°C.
Steg 2
• Dela vitlöksklyftorna på tvären och ringla över olivolja. Vira in vitlöken i folie och rosta tills den är mjuk, cirka 1 timme. När den är tillräckligt kall för att hanteras, pressa ner klyftorna i en liten skål och mosa dem lätt med en gaffel.
Steg 3
• Potatismos:
  
  Lägg potatisen i en medelstor kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 2 matskedar salt. Koka upp och låt sjuda utan lock tills den är mjuk, cirka 45 minuter. Häll av vattnet.
Steg 4
• Skala potatisen och lägg tillbaka den i pannan (om så önskas, mixa den med en grönsakskvarn eller potatisstöt). Mosa potatisen med mjölk och smör. Tillsätt den rostade vitlöken och 2 matskedar salt och krydda med peppar efter smak.

Röster: 1