Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Nyckeln till utsökt potatismos ligger i dess tre huvudkomponenter. För det första finns det själva potatisen. Koka den med skalet, skala den och mosa den till en slät eller grov puré, beroende på din preferens. För det andra finns det mejerikomponenten, som ger potatismoset en krämig smak och silkeslen konsistens. Tillsätt smör och gräddfil till potatismoset. För det tredje finns det smaker och kryddor, som förstärker potatismoset utan att överrösta huvudrätten det är avsett för. Till exempel är en harmonisk kombination av senap, rostad vitlök och bitar av stekt bacon en underbar kombination. Rör ner allt i potatismoset och servera som tillbehör. Eller tillsätt mer bacon och servera som en separat rätt.

Ingredienser:

• 1 kg hela potatisar
• 110 g mjukt smör eller 0,5 dl olivolja
• 1,5 koppar gräddfil
• 4 vitlökshuvuden
• 2 matskedar Dijonsenap
• 220 g bacon, stekt och smulad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, gräddfil, Dijonsenap, vitlök, bacon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg potatisen i en kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 2 matskedar grovt salt. Koka upp på medelhög värme och låt sjuda utan lock tills potatisen är mjuk, cirka 45 minuter. Häll av vattnet och låt svalna, skala den sedan och lägg över i en skål.
Steg 2
• Tillsätt smör, gräddfil, 2 teskedar grovt salt och peppar efter smak till potatisen; mosa med en potatisstöt eller gaffel.
Steg 3
• Dela vitlöksklyftorna på tvären, lägg dem på ett ark folie och ringla över olivolja. Slå in och grädda i 175 °C i 1 timme. Pressa vitlöken, mosa den och rör ner den i potatismoset. Tillsätt senap. Lägg potatismoset i en serveringsskål och strö över bacon.

Röster: 1