Potatismos med grädde och vitlök
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Till den här rätten använder Alton Brown Russet-potatis, som har ett högt stärkelseinnehåll, vilket resulterar i ett slätt och tjockt potatismos. Den nötiga parmesanosten ger en distinkt smak till potatismoset.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,6 kg Russetpotatis
- 2 matskedar grovt salt
- 470 ml (2 koppar) mager grädde (10–12 %)
- 6 krossade vitlöksklyftor
- 170 g riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, grädde, vitlök, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skala potatisen och skär den i ungefär lika stora tärningar. Lägg den i en stor kastrull, tillsätt salt och täck med vatten. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan värmen till sjudande. Koka tills potatisen faller isär när man stickar hål på den med en gaffel.
I en medelstor kastrull på medelvärme, låt grädden och vitlöken sjuda, men koka inte. Ta bort från värmen.
Ta bort potatisen från värmen och låt rinna av. Mosa den och rör sedan i vitlöks- och gräddblandningen och parmesanosten. Låt stå i 5 minuter för att tjockna och servera.
Kategorier:
Liknande recept
