Potatismos med getost
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 400, totalt fett 24 G., mättade fetter 14 G., proteiner 14 G., kolhydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 65 mg, natrium 640 mg, socker 4 G.
Kalorier 400, totalt fett 24 G., mättade fetter 14 G., proteiner 14 G., kolhydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 65 mg, natrium 640 mg, socker 4 G.
Om du gör potatismos till ett festbord, förvandla denna vardagliga sidorätt till en sofistikerad godbit genom att tillsätta lite vitlöksrik getost med smör och mjölk. En gyllene, ostliknande skorpa gör detta potatismos ännu mer speciellt: strö över parmesanost och grädda i ugnen precis innan servering.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,3 kg stora potatisar, skalade och skurna i 2 cm stora bitar.
- 5 stora vitlöksklyftor
- 200–220 g getost med vitlök och örter, rumstempererad, till exempel Montrachet
- 55 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 1,5 koppar gräddfil
- 0,5 koppar 10% grädde eller mjölk
- 0,5 msk nyriven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatismos, getost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Lägg potatisen, vitlöken och 1 matsked salt i en stor kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka. Koka upp på hög värme, sänk värmen och låt sjuda i 20–25 minuter, tills potatisen är mycket mjuk.
- Häll av vattnet från potatisen och pressa den tillsammans med vitlöken i en grönsakskvarn. Medan potatisen fortfarande är varm, rör i getost, smör, gräddfil, vispgrädde, 4 teskedar salt och 2 teskedar svartpeppar tills det är slätt.
- Bred ut purén i en oval ugnsform, 22x32x5 cm, och jämna till ytan. Strö över parmesanost och grädda i 30–40 minuter tills den är gyllenbrun. Servera varm.
Kategorier:
Liknande recept
