Potatismos med vitlök
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
För att ge din potatismos en jämn vitlökssmak, krydda den med en kryddad mjölkbuljong. För att göra detta, låt hackad vitlök och lagerblad sjuda i mjölk och rör ner vätskan i potatismoset tillsammans med smör. Detta ger potatisen en krämig konsistens och smak, vilket tillför en fyllig och läcker arom.
Vi rekommenderar
Recept:
Koka 1,3 kg skalade och skurna potatisar med 3 lagerblad i saltat vatten tills de är mjuka, 15–18 minuter. Ställ åt sidan 0,5 dl av kokvätskan och häll av resterande vatten från potatisen; kasta lagerbladet. Lägg tillbaka potatisen i pannan och mosa. Under tiden, koka upp 1,5 dl mjölk i en kastrull med 5 hackade vitlöksklyftor och 3 lagerblad; koka i 15 minuter. Ta bort från värmen. Tillsätt 190 g hackat smör till potatisen och häll i mjölkblandningen (kasta lagerbladet); rör om, späd ut med den sparade kokvätskan om det behövs. Krydda med salt och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
