Potatismos med rostad vitlök

Röster: 1

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Den här rätten är enkel och utsökt, och den kan förberedas i förväg och bakas precis innan servering. Man kan aldrig få nog av denna krämiga, lena puré. Bara några extra ingredienser och lite extra förberedelsetid förvandlar den här vanliga rätten till något mycket mer intressant och gott. Och var inte rädd för att använda alla 5 vitlökshuvudena: resultaten kommer att överträffa dina förväntningar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,3 kg potatis, skalad och tvättad
165 g saltat smör, plus extra att strö över
230 g färskost, mjuk
1/4 kopp eller ungefär samma mängd grädde med 12,5 % fetthalt
En liten mängd vispgrädde
3-5 huvuden bakad vitlök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, vitlök, mjukost, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 177 °C.
Tärna potatisen och låt sjuda i en kastrull med vatten tills den är mjuk när du sticker hål på den med en gaffel (25–30 minuter). Häll av vattnet och låt grönsakerna svalna igen. Mosa potatisen i 5 minuter för att få ut det mesta av ångan.

Tillsätt smör, färskost, grädde (12,5%), vispgrädde, en nypa salt, peppar och rostad vitlök. Rör om. Smaka av och krydda om det behövs.
Bred ut potatisarna i en stor, smord ugnsform. Strö över klick smör. Grädda tills de är genomvarma, cirka 30 minuter. Potatisen kan förberedas i förväg och förvaras övertäckt i kylskåpet i cirka 1 dag, och sedan bakas strax innan servering..

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Vegetariska rätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Potatismos / Ree Drummond

Liknande recept