Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Gula potatisar är perfekta för kokning och mosning, eftersom de har en delikat, krämig konsistens som blir ännu mer sammetslen när de blandas med grädde och smör. Skär potatisen i fyra delar och koka dem i mycket saltat vatten med vitlök. Pressa sedan de kokta potatisarna genom en sil eller pressa dem genom en potatisstöt för en fluffig puré. Lägg potatismoset på tallrikar som fluffigt lamm och servera med krispig kyckling.

Ingredienser:

• 0,5 kg Yukon Gold-potatis, delad i 4 bitar
• 1 vitlöksklyfta
• 3/4 kopp vispgrädde
• 55 g kallt smör, skuret i 5 bitar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, vitlök, grädde

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg potatisen och vitlöken i en stor kastrull. Täck med kallt vatten och tillsätt rikligt med salt; vattnet ska smaka havsvatten. Koka upp potatisen och låt sjuda tills den är mjuk, 20–25 minuter.
Steg 2
• Häll av vattnet från potatisen och vitlöken ordentligt och pressa dem genom en sil eller potatisstöt. En matberedare eller mixer fungerar inte, eftersom det kommer att resultera i en mycket klibbig, seg puré.
Steg 3
• Medan du mosar potatisen, häll grädden i en liten kastrull, koka upp den och ta bort den från värmen.
Steg 4
• Medan potatisen fortfarande är varm, tillsätt en tredjedel av grädden och smöret och rör kraftigt. Upprepa tills du får ett sammetslent, slätt mos. Smaka av potatisen och tillsätt mer salt om det behövs. Täck med folie och förvara i en varm ugn. Servera med kyckling.

Röster: 1