Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Sammetslen potatismos är det perfekta tillbehöret till alla tillfällen, oavsett om det är en högtid eller en enkel vardagsmiddag. Det här receptet använder gula potatisar, som i kombination med smör, färskost och vispgrädde skapar en otroligt len ​​och krämig mos. Cajun-krydda balanserar krämigheten med sina salta toner. Kryddförhållandena för hemlagad Cajun-krydda finns också nedan. Rester kan förvaras i en tätt försluten burk och läggas till i andra rätter.

Ingredienser:

Potatismos

• 2,3 kg Yukon Gold-potatis, skalad och skuren i bitar
• 220 g smör
• 1 paket 220 g färskost, rumstempererad
• 1 kopp vispgrädde
• 1 matsked hemlagad Cajun-krydda
• 0,5 tsk kryddsalt och 0,5 tsk grovt salt
• 0,5 tsk svartpeppar

Hemgjord Cajun-krydda

• 2 msk vitlökspulver
• 2 msk paprika
• 2 matskedar svartpeppar
• 2 matskedar grovt salt
• 1 tesked cayennepeppar
• Blanda alla ingredienser i en behållare.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

gula potatisar, potatismos, mjukost, grädde, Cajun-krydda, salt med kryddor, vitlökspulver, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt potatisen. Låt sjuda tills den är mjuk när du stickar hål i den med en gaffel, 20–25 minuter.
Steg 2
• Låt potatisen rinna av i ett stort durkslag. Lägg sedan tillbaka den i den torra kastrullen och ställ tillbaka kastrullen på spisen. Mosa potatisen på låg värme tills all vätska har avdunstat.
Steg 3
• Stäng av värmen och tillsätt smör, färskost, vispgrädde och cajunkrydda till potatisen. Mosa väl! Tillsätt sedan kryddat salt, grovt salt och svartpeppar. Rör om.
Steg 4
• Täck pannan med ett lock för att hålla potatismoset varmt tills det ska serveras.

Röster: 2