Rökt sötpotatismos
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 360, totalt fett 21 G., mättade fetter 11 G., proteiner 6 G., kolhydrater 40 G., fiber 5 G., kolesterol 45 mg, natrium 633 mg, socker 6 G.
Kalorier 360, totalt fett 21 G., mättade fetter 11 G., proteiner 6 G., kolhydrater 40 G., fiber 5 G., kolesterol 45 mg, natrium 633 mg, socker 6 G.
Gör ett speciellt potatismos som passar till ditt julkött genom att tillsätta sötpotatis. Det ger en lite sötare smak, och de rökiga chipotlepepprarna i adobosåsen balanserar sötman med sin salta smak. För ett fluffigt, slätt mos, pressa potatisen genom en potatisstöt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Sötpotatis
- 2 stora sötpotatisar, skalade och tärnade
- Olivolja att ringla
Potatismos
- 900 g potatis, skala inte
- 1 kopp helmjölk
- 110 g osaltat smör
- 1-2 matskedar hackad chipotlepeppar i adobosås
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, potatismos, chipotlepeppar i adobosås, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Sötpotatis:
Värm ugnen till 175 °C. Lägg sötpotatisarna på en bakplåt med olivolja, krydda med salt och peppar. Grädda tills de är mjuka, cirka 45 minuter. - Potatismos:
Lägg potatisen i en medelstor kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 2 matskedar salt. Koka upp och låt sjuda utan lock tills den är mjuk, cirka 45 minuter. Häll av vattnet. - Skala potatisen, lägg tillbaka den i pannan (valfritt, kör den genom en potatisstöt eller grönsakskvarn efter skalning) och tillsätt sötpotatisen. Mosa potatisen och sötpotatisen med mjölk och smör med hjälp av en gaffel eller potatisstöt. Tillsätt de hackade chipotlepepprarna, 2 teskedar salt och nymalen svartpeppar efter smak.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
