Potatismos med färskost
Röster: 4
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Recept på vispad potatismos med grädde och färskost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g små gula potatisar
- Grovt salt
- 1,5 msk (75 g) osaltat smör
- 1/4 kopp 10% dricksgrädde
- 60 gram krämig keso i rumstemperatur
- Grovmalen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gula potatisar, kvark, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisarna i en medelstor kastrull, täck med kallt vatten och krydda rikligt med salt. Täck över och koka upp på hög värme.
Koka i 20–30 minuter, tills potatisen lätt kan stickas igenom med en gaffel. Häll av vattnet och spara 0,6 dl av kokvattnet. Lägg tillbaka potatisen i den varma pannan och klappa torr i cirka 2 minuter. - Smält under tiden smöret i en liten stekpanna på låg värme. Tillsätt grädden.
- Tillsätt varm grädde och smält smör till potatisen. Tillsätt sedan färskost och krydda med salt och svartpeppar.
Mosa potatisen med en mortelstöt eller en stor gaffel. Om moset är för tjockt, tillsätt lite av det sparade kokvattnet, högst 1 matsked åt gången. Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om det behövs. Servera potatismoset varmt med de stekta potatisarna på spanskt vis. nötköttsstek.
Kategorier:
Liknande recept
