Potatismos med blåmögelost
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Potatismos, fullt av färg och rika smaker, kan vara ett mycket mättande tillbehör eller en måltid i sig själv. Koka vit potatis, tillsätt stekt röd bacon, blåmögelost, smör och grädde och mosa allt ihop. Tillbehöret är utsökt, och det krispiga baconet och den salta gorgonzolan gör det till en speciell, festlig rätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg röda färskpotatisar, delade i 4 bitar
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 5-6 strimlor bacon
- 110 g gorgonzola i rumstemperatur
- 1/4 kopp vispgrädde, rumstempererad
- 1 msk (15 g) smör i rumstemperatur
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, Gorgonzola, grädde, vitlök, bacon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisen och vitlöken i en medelstor kastrull och täck med kallt vatten upp till 2 cm (0,8 tum). Krydda med salt och koka upp vattnet. Sänk värmen och låt sjuda tills potatisen är mjuk, cirka 15 minuter.
- Stek under tiden baconet i en stekpanna tills det är krispigt. Lägg det på en hushållspappershandduk för att rinna av överflödigt fett. Hacka det grovt och ställ åt sidan.
- Häll av vattnet från potatisen och lägg den i pannan tillsammans med osten, vispgrädden, smöret och det hackade baconet. Mosa dem grovt med en potatisstöt, tillsätt mer grädde om det behövs. Krydda med salt och peppar efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
