Gorgonzola

Krämig, salt gorgonzola passar utmärkt ihop med honung i Giada De Laurentiis eleganta dessertversion av bruschetta. Grädda bruschettan lätt med osten för att mjuka upp gorgonzola, ringla över honung och servera som dessert eller som aptitretare med vin. läs mer

Vid första anblicken kan denna överdådiga middag verka som att den tar en evighet att tillaga, men det gör den inte. Du behöver inte ens tända grillen! Bryn bara biffen i en grillpanna tills den är medium rare (köttet tillagas färdigt medan det vilar!), och fräs sparrisen på - läs mer

"Denna sallad dök först upp i Robin Leachs kokbok från 1986, Lifestyles of the Rich and Famous, och blev en omedelbar succé på mina restauranger tack vare päronens fylliga smak, som koncentreras av lång, långsam tillagning." läs mer

Om du inte har en grill kan du grilla en utsökt biff i ugnen. Servera med vitlöksspenat och toppa allt med en tomat-vodkasås med gorgonzola. Blåmögelost förstärker krämigheten och pikantiteten hos köpt vodka. läs mer

• Marinerad biff
• Pizza
• Karamelliserad lök

Innan pizzan monteras marineras biffskivorna i en blandning av Coca-Cola och kryddor, vilket ger en komplex smak och gör köttet mört. För att skiva biffen mycket tunt, lägg den i frysen en stund tills den stelnat något. läs mer

Prova den här lättlagade rätten, så förflyttas du till en rustik trattoria på den italienska kusten! Bäst av allt är att den kan tillagas på mindre än en halvtimme. Koka bara pastan, fräs sedan pancetta, schalottenlök och... läs mer

• Stek
• Gorgonzola-mousse
• Crostini
• Karamelliserad schalottenlök med bourbon

Den perfekta aptitretaren för en stor fest. Rostade baguetteskivor serveras med tunt skivad nötkött, gorgonzolamousse, inlagda rädisor, karamelliserad lök, mikrogrönsaker och räkor. Stick hål på alla ingredienser med en spett. läs mer

Det perfekta tillbehöret till en grillad biff är en uppfriskande, saftig isbergssallad i en gräddfilsdressing. Servera den imponerande, som man gör på de bästa stekhusen – klyftvis. Ringla en fjärdedel av isbergssalladen med gorgonzoladressing och strö över smulad - läs mer

Denna sallad är gjord med skållad broccoli, stekt pancetta, valnötter och torkade tranbär i en krämig mascarpone-majonnäsdressing. Det är viktigt att inte överkoka broccolin för att hålla den saftig, krispig och ljusgrön. läs mer

• Kotletter
• Slidersmörgåsar och mac'n'cheese

Slidersmörgåsar är små och perfekta att servera på hemmafester. Om du är värd för en stor sammankomst kan du hoppa över smörgåsmonteringen och arrangera alla ingredienser på individuella fat så här: läs mer

Kokt fusillipasta blandas med hemlagad tomatsås, rostad butternutpumpa och fyra typer av ost – färsk ricotta, mozzarella, gorgonzola och parmesan – och bakas tills den är gyllenbrun. Kombinationen av naturligt söt... läs mer

Denna publikvänliga rätt är enkel att tillaga med färdigköpta gnocchi. Du kan förbereda gnocchin i en krämig gorgonzolasås i förväg, strö sedan ströbröd över dem och ställa in dem i ugnen precis före middagen för att servera dem rykande varma. läs mer

• Waldorf
• Inlagda rödlökar

"Jag tog den klassiska Waldorfsalladen och gjorde den fräschare (och mer italiensk!) genom att göra om den till en panzanella och tillsätta ruccola och fänkål", delar Giada De Laurentiis. Salladen får också sin utsökta smak från brödet med nötter och torkad frukt, som är krispigt - läs mer

Denna ostbricka kan serveras som förrätt eller som en avslutande rätt med alkoholhaltiga drycker. Lägg tre sorters italiensk ost – parmesan, pecorino och gorgonzola – på ett bräde tillsammans med skivad fänkål, vindruvor och konjakindränkta apelsiner. Allt... läs mer

Denna förrätt är gjord med engelsk julkaka och torkad frukt, vilket gör den perfekt för vinterhelgerna. En del av kakan används för att göra streusel, som utsökt toppar den delikata ostpålägget med gorgonzola och grönsaker. läs mer

Denna läckra pastarätt är klar på under 30 minuter och med bara sex ingredienser. Gorgonzola ger spaghettin en krämig smak som balanseras väl av parmesanost och spenat, medan hackade rostade valnötter ger en antydan av... läs mer

"Jag gjorde den här vitlöksrätten till mina svärföräldrar, som vanligtvis inte gillar smaken av vitlök, men de åt upp varenda liten bit! Min man blev så glad att se att hans föräldrar ÄNTLIGEN omfamnade vitlök, eftersom vitlök är hans största kärlek (jag är nummer 3, -" läs mer

Persimon är det perfekta komplementet till färsk grönkål. I denna sallad passar dess subtila sötma vackert ihop med syrligheten av inlagd schalottenlök, den salta smaken av grönsaker och den krämiga gorgonzolaosten. Den japanska persimonsorten som används är läs mer

Gör en kreativ tryffel- och osträtt som blir en succé på nästa familjefest. Dessa tryfflar är gjorda med en blandning av färskost, gorgonzola och stekta baconbitar med lök. Låt stelna i kylskåpet och... läs mer

Det här receptet förvandlar den tröstande mac 'n' cheese till en sofistikerad godbit perfekt för högtider och andra speciella tillfällen. Såsen är gjord med blåmögelost (Gorgonzola eller en mjukare variant - läs mer

• Stekta potatisar och marsalasvampar
• Skivad biff med rosmarin

Unna dina nära och kära denna rejäla familjemiddag i italiensk stil. Stekt nötkött, gniden med doftande rosmarin, skivas tunt och serveras med några tillbehör, inklusive stekta karljohanssvampar och portobellosvampar. läs mer

För att göra denna snabba men sofistikerade italienskinspirerade förrätt lindade Jeff Mauro in en tärning mozzarella i ett basilikablad och lade en liten inlagd picantepeppar inuti. "Jag gillar Gorgonzola eftersom den är lite sötare och mildare än—" läs mer

Mjuk, krämig polenta serveras med svamp sauterade i olivolja, vitlök och doftande rosmarin. För en mer komplex och fyllig smak, använd en blandning av svampar till detta recept, såsom champinjoner, ostronskivling och... läs mer

Stjärnan i denna lätta medelhavssallad är fänkål. Du behöver både roten och grönsakerna. Fänkålens lakritssöta smak kompletteras perfekt av skivor av blodapelsin, medan de mer neutrala bladen från liten, mjuk fänkål... läs mer

Denna sallad är fylld med saftiga jordgubbar, mör, smakrik ruccola, syrlig gorgonzola, krispiga mandlar och serveras med en underbar jordgubbsvinägrett med vit balsamvinäger. Den blir en riktig höjdpunkt på varje sommarfirande, tack vare... läs mer

• Kött
• Vinägrettdressing

Denna läckra, mättande sallad kan serveras som en fristående huvudrätt till lunch eller middag. Den är fylld med färska, saftiga salladsblad och läckra skivor av mör, grillad nötköttsfilé. Biffen passar bäst till denna rätt. läs mer

• Mac and Cheese-bar
• Sås

I det här mac 'n' cheese-receptet använder Ree Drummond bara en sorts ost till såsen – lagrad cheddar – som förvandlas till en underbart seg läckerhet som täcker mac 'n' cheese. Torr senap och svartpeppar ger fyllighet, men— läs mer

Om du tvekar att göra carpaccio med rått nötkött är tunt skivad rostbiff ett bra alternativ. Lägg skivorna på en tallrik och servera med en sallad av kokt potatis blandad med sallad. läs mer

Pizzetta är en miniatyrpizza som ofta serveras som förrätt på fester. Den skiljer sig från en vanlig pizza bara i storlek; alla andra ingredienser är desamma. Baka till exempel läckra pizzettor med smakrik gorgonzola-blåmögelost och söt... läs mer

En ovanlig aptitretare för cocktailpartyn hemma. Gröna oliver fylls, paneras och friteras. Resultatet är gyllene, krispiga bollar med en delikat oliver- och ostfyllning. Denna godbit kommer garanterat att glädja. läs mer

Även på grillen kan du tillaga en utsökt lammracks, panerad med gorgonzolaost och italienskinspirerat ströbröd, vilket blir dubbelt så gott när den syrliga osten blandas med aromerna av medelhavsörter och träkol. läs mer

En enkel färsk spenatsallad blir en verkligt festlig godbit med ingredienser som söta rostade pekannötter och blåmögelgorgonzolaost. Nötterna, rostade i ugnen med socker och salt, passar perfekt ihop med den syrliga osten och... läs mer

Potatismos, fullt av färg och rika smaker, kan vara ett mycket mättande tillbehör eller en måltid i sig själv. Koka vita potatisar, tillsätt stekt röd bacon, blåmögelost, smör och grädde och mosa allt tillsammans. läs mer

Njut av denna överdådigt smakrika paj till en helgbrunch med ett glas lätt vitt vin. Den är också otroligt enkel att göra: bred en blandning av färskost och gorgonzola på en gräddad, färdig att äta pajbotten och toppa sedan med... läs mer

Ett bra och snabbt alternativ om du är sugen på pizza men inte har tid eller lust att mixtra med deg. Det här receptet grillar pitabröd på båda sidor, tillsammans med fontinaost. Toppa med en blandning av ruccola, fänkål, lök och persilja, och... läs mer

• Taco
• Rosemary Crostini

En mexikansk taco är vanligtvis en liten tortilla fylld med kött och grönsaker, men varför inte vara kreativ och göra en taco helt med grönsaker? En sådan förrätt har förstås inte mycket gemensamt med de rejäla mexikanska tacosen. läs mer

Denna färgglada wrap-smörgås, fylld med höstens överflöd, påminner om ett överflöd av läckra godsaker. Rätten ser fantastisk ut på tallriken, och dess smak motiverar de många steg som krävs för att tillaga den. Wrap-liknande rullar, eller sandwichwraps, har funnits länge – läs mer

Dessa små, individuella pizzor fyllda med cremini-svampar och grönkål är perfekta som en förrätt på julen. De innehåller två typer av italiensk ost: krämig mozzarella och syrlig gorgonzola. En utmärkt förrätt, läs mer

• Sallad
• Tankning

Denna sallad är perfekt för att fylla på vårens vitaminbrist. Dess gröna grönsaker – brysselkål, grönkål och endiv – hjälper till att uppnå detta. Krispigt bacon och skarp italiensk gorgonzolaost ger smak. läs mer

Ett steg-för-steg-recept för att göra en rostad förrätt med päron och blåmögelost. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• För salladen:
• För fyllning:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Du kan servera blåmögelgorgonzolaost som förrätt. Fluffa upp osten och grädden och lägg dem på salladsblad. Toppa med granatäpplekärnor och rostade pinjenötter och ringla över honung. läs mer

Ina Garten omformar den traditionella bruschettan med tomat och basilika och gör den med peppar. Sötman från peppar och socker balanseras av kryddiga kapris. Innan servering toppar Ina rostade brödskivor med ost. läs mer

• För testet:

Detaljerat recept med foton.

Det här receptet kan anpassas efter din smak genom att tillsätta torkade röda chiliflingor eller använda olika ostar. Kom bara ihåg att inte ersätta gorgonzola. Denna pizza kan serveras med champagne som förrätt och torrt rött vin som topping. läs mer

Naturliga fläskkotletter marineras i bara 5 minuter i en vinägrettsås med schalottenlök och timjan, och detta räcker för att de ska bli helt dränkta i marinadens rika smak. läs mer

• Inlagda tomater
• Grillad lök
• Varmkorv

Ge dina korvar en sofistikerad twist med Scott Conants recept, där du toppar en klassisk varmkorv med gorgonzolaost, marinerade tomater och friséesallad. läs mer

Denna unika version av den klassiska spenat- och kronärtskocksdippen blir en stjärna på vilken julmiddag eller fest som helst. Rachel serverar den med brödstavar, selleristjälkar och pitabröd – ett praktiskt tillbehör. läs mer

Gör en pizza med butternutpumpa, gorgonzola, salvia och valnötter. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• För salladen:
• För salladsdressing:

Salladen består av skivat päron, sallad, granatäpplekärnor, blåmögelost och honung. Den serveras med en salladsdressing gjord på champagnevinäger, senap, vitlök och citronsaft. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Blåmögelost ger en pikant smak till snabbkokt polenta. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.