Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Varm sallad med plommon och persikor - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 80 g tunt skivad prosciutto eller starkrökt skinka
• 2 plommon, skurna i skivor något större än 1 cm.
• 2 persikor, skurna i skivor något större än 1 cm.
• 80 g smulad gorgonzolaost (eller annan blåmögelost)
• 8 koppar hackade färska örter (persilja, mynta)
• 1/4 kopp tunt skivad rödlök i halva ringar
• 3 msk. olivolja
• 2 msk. sherryvinäger
• 1 tesked Dijonsenap
• 1/2 tsk salt
• Nymalen peppar
• 4 skivor italienskt bröd, rostat eller grillat, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

plommon, persikor, ost, Gorgonzola, skinka, prosciutto, rostat bröd, Dijonsenap, sherryvinäger, rödlök, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Bryn prosciutton i en liten stekpanna i en matsked olivolja på medelhög värme, cirka 1 minut per sida. Låt rinna av på hushållspapper.
  
  Tillsätt de återstående 2 matskedarna olivolja, sänk värmen till medelvärme, tillsätt sherryvinäger, dijonsenap och salt, krydda med peppar efter smak och rör om tills det är slätt.
  
  Tillsätt sedan persikor, plommon och rödlök i pannan och stek kort tills löken är mjuk. Häll i en salladsskål.
Steg 2
• Tillsätt grönsakerna och hälften av gorgonzolaosten i salladsskålen och blanda. Fördela den varma plommon- och persikosalladen i portioner, toppa med prosciutto och strö över resterande gorgonzolaost.
  
  Servera med italienskt bröd.

Röster: 1