Varm kålrabbisallad

Röster: 2

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 97, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 13 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 501 mg, socker 6 G.

Denna grönsakssallad tillagas i en stekpanna, vilket mjukar upp kålrabbin och morötterna och ger körsbärstomaterna en fyllig, söt smak. Serveras varm med citronsaft som förrätt eller tillbehör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,3 kg kålrabbi, skalad och delad i fyra delar (ca 4 st.)
4 medelstora morötter
2 vitlöksklyftor
1/4 kopp olivolja
1 liter körsbärstomater (gärna olika färger)
4 gröna lökar, tunt skivade
2 koppar tätt packade persiljeblad
2 matskedar citronsaft

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kålrabbi, morot, körsbärstomater, citronsaft, gröna lökar, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Mal kålrabbi, morötter och vitlök i en matberedare med rivjärn.
Värm olivolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt tomaterna och sedan de rivna grönsakerna. Fräs i 3-5 minuter. Krydda med salt och peppar, tillsätt sedan salladslök, persilja och citronsaft under jämn omrörning. Låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter.

Författaren till receptet - Nancy Fuller är en amerikansk kock, affärskvinna och programledare från Claverack, New York.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sallader / Varma sallader / Grönsakssallader / Kålrätter / Kålsallader / Kålrabbi / Stuvad kål

Liknande recept