Varm pumpasallad med mandariner och spenat
Röster: 7
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 282, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 42 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 187 mg, socker 18 G.
Kalorier 282, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 42 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 187 mg, socker 18 G.
Detaljerat recept varm sallad gjord på pumpa med mandariner och spenat.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g butternutpumpa, skalad, urkärnad och skuren i 3 cm stora kuber
- 6 koppar löst packad färsk spenat
- 4 msk. olivolja
- 3 tsk grovhackad färsk rosmarin
- Salt och nymalen peppar
- 4 mandariner
- 1/4 kopp torkade tranbär
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pumpa, butternutpumpa, mandariner, tranbär, sallad, spenat, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 grader.
- Blanda pumpan med 2 matskedar olivolja och bred ut den i ett enda lager på en bakplåt. Strö över 2 teskedar rosmarin, salt och peppar. Grädda i ugnen under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna något, cirka 15 minuter.
- Medan pumpan rostas, skala 3 mandariner och tärna dem, ta bort kärnorna. Pressa ut resterande mandarin och blanda saften med resterande olivolja och rosmarin. Krydda med salt och peppar.
- Blanda varm pumpa, spenat, mandariner och tranbär med dressingen. Fördela grönsakerna i serveringsskålar.
Kategorier:
Liknande recept
