Varm spenat- och kronärtskocksdipp

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 100, totalt fett 7 G., mättade fetter 3 G., proteiner 4 G., kolhydrater 5 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 211 mg, socker - G.

En delikat, krämig och lätt syrlig färskost är en underbar bas för en tjock dippsås. Blanda den med gräddfil, riven mozzarella och lite majonnäs. Tillsätt kronärtskockshjärtan och spenat som grönsakskomponent – en klassisk amerikansk dippsåskombination. Till skillnad från det traditionella receptet med mycket majonnäs är denna dippsås mycket lättare tack vare användningen av magra ostar. Kombinera alla ingredienser i en matberedare och grädda i ugnen tills de är genomvärmda. Resultatet är den perfekta konsistensen och smaken. Arrangera färska grönsaker och pitabrödsskivor runt dippen för dippning och servera till gäster på en hemmafest. Det är både mättande och roligt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk rapsolja
1 medelstor lök, finhackad (ca 1,5 dl)
3 vitlöksklyftor
250 g frysta kronärtskockshjärtan, tinade, sköljda och torrklappade
280 g fryst hackad spenat, tinad, pressa ur överflödig vätska
0,5 koppar mager gräddfil
2 matskedar majonnäs
110 g amerikansk Neufchâtel (eller lättmjölkad färskost)
60 g (cirka 0,5 dl) riven mellanmjölk mozzarella
0,5 tsk salt
1/4 tsk malen svartpeppar
Pitabröd eller färska grönsaker till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lök, vitlök, Kronärtskockor, spenat, gräddfil, majonnäs, Neufchâtel-ost, kvark, mozzarellaost, pitabröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.

Värm olja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning i 4-5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 3-4 minuter, eller tills löken är gyllenbrun men inte brynt. Ta bort från värmen och låt svalna.
Blanda kronärtskockshjärtan, spenat, gräddfil, majonnäs, färskost, mozzarella samt salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa tills det är slätt. Tillsätt den avsvalnade lök- och vitlökblandningen i matberedaren och pulsa några gånger.

Häll blandningen i en ugnsform av glas (20 cm) eller en pajform (22 cm), sprayad med matlagningsspray. Grädda i 15–20 minuter eller tills den är genomvarm. Servera med pitabrödskivor och färska grönsaker.

Kategorier: