Spenat- och kronärtskockspasta förrätt
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kanapéer
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kanapéer
Kombinationen av spenat, kronärtskockor och krämig ost används flitigt i västvärlden till olika aptitretare. Det är också en populär fyllning till italiensk pasta, som du också kan servera som en fin plockmatsförrätt. Kokta pastaskal blandas med grönsaker och tre typer av ost – färskost, fontina och mozzarella – strösslade med ströbröd och gräddas i en minimuffinsplåt. Resultatet är miniatyrcupcakes med en gyllenbrun, krispig skorpa, fyllda med grönsaker och en kladdig ostfyllning. En perfekt godbit för hemmafester och bufféer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk olivolja + extra för att smörja formen
- 1 och 1/4 koppar pasta med små skal
- 110 g färskost, rumstempererad
- 1 stort ägg
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1,5 koppar hackad liten spenat
- 1 kopp frysta kronärtskockshjärtan, tinade och hackade
- 1 kopp riven fontinaost
- 0,5 msk riven mozzarella
- 1/3 kopp panko-ströbröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Kronärtskockor, spenat, Fontina-ost, mozzarellaost, mjukost, panko-ströbröd, pasta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C (425 °F). Smörj en minimuffinsplåt (helst med nonstick-beläggning) som rymmer 24 koppar med olivolja. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka i 2 minuter mindre än anvisat på förpackningen. Häll av vattnet.
- I en stor skål, blanda färskost, ägg och vitlök och vispa tills det är slätt. Tillsätt pasta, spenat, kronärtskockor, fontina, mozzarella, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar; blanda väl.
- Fyll formhåligheterna med pastablandningen. Blanda ströbrödet med olivolja och en nypa salt i en liten skål. Strö över pastafyllningen.
- Grädda tills pastan är gyllenbrun runt kanterna, 15–20 minuter. Låt svalna i 5 minuter och ta sedan ut den ur formen.
Kategorier:
recept / Hösträtter / Festliga rätter / Festrätter / Huvudrätter / Pasta / Förrätter / Kanapéer / Matnätverk - recept
Liknande recept
