Het dippsås med kronärtskockor och spenat
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 100, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 19 mg, natrium 338 mg, socker 0 G.
Kalorier 100, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 19 mg, natrium 338 mg, socker 0 G.
En tjock och fyllig ostdipp med spenat och kronärtskockor är en populär amerikansk aptitretare som serveras varm. Denna kalorisnåla version använder fettsnål färskost (amerikansk Neufchâtel) som bas, tillsammans med konserverade vita bönor, som ersätter en del av osten för en mindre fet dipp som behåller sin sammetslena konsistens. Rör i konserverade kronärtskockor och skållad hackad spenat, grädda sedan, toppad med fettsnål mozzarella. Lägg ugnsbakade pommes frites över dippen och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (280 g) babyspenat
- 1 kopp tätt packad färsk basilika
- 3/4 kopp konserverade cannellinibönor, sköljda
- 170 g amerikansk Neufchâtel-färskost
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 0,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
- 1 burk (400 g) konserverade kronärtskockshjärtan, avrunna och finhackade
- 1/4 msk riven parmesanost
- 3/4 msk riven mozzarella med låg fetthalt
- En nypa cayennepeppar
- 2-3 droppar Worcestershiresås
- Ugnschips, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Kronärtskockor, spenat, cannellinibönor, Neufchâtel-ost, Parmesanost, mozzarellaost, Worcestershiresås, malen cayennepeppar, basilika, pommes frites
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Koka upp en kastrull med saltat vatten och förbered en skål med iskallt vatten.
- Tillsätt spenaten och basilikan i det kokande vattnet och koka tills de är ljusgröna, cirka 30 sekunder. Häll omedelbart över grönsakerna med en hålslev i isvattnet. Häll av vattnet och pressa torra grönsakerna, hacka sedan grovt.
- I en matberedare, mixa bönorna, färskosten, vitlöken och kycklingbuljongen tills det är slätt. Skrapa ner kanterna på skålen efter behov.
- Häll över i en medelstor skål och rör i den blancherade spenaten och basilikan, kronärtskockorna, parmesanosten och 1/2 dl mozzarella. Tillsätt cayennepeppar, worcestershiresås, 1/2 tsk salt och svartpeppar efter smak.
- Spraya en djup ugnsform på 1 liter med matlagningsspray. Häll dippsåsen i formen och strö över resterande mozzarella. Grädda tills den är gyllenbrun och bubblande, 20–25 minuter. Servera varm med pommes frites.
Kategorier:
Liknande recept
