Varma smörgåsar med ost, spenat och kronärtskockor

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 520, totalt fett 31 G., mättade fetter 10 G., proteiner 18 G., kolhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 37 mg, natrium 1083 mg, socker 1 G.

Om du älskar krispiga, varma smörgåsar med seg ost, kommer du säkert att uppskatta den här mer grönsaksrika versionen: förutom flera sorters ost är smörgåsen full av spenat och kronärtskockor. Den är väldigt saftig. Servera som en komplett måltid och komplettera de varma smörgåsarna med en lätt tomatsallad.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 liten rödlök, delad i fyra delar och tunt skivad
1/4 kopp äppelcidervinäger
2 msk extra jungfruolja + extra till smörjning
1 burk (400 g) konserverade kronärtskockshjärtan, avrunna och grovhackade
1 paket (140 g) babyspenat (ca 8 koppar)
1 msk riven Asiago-ost (ca 110 g)
1/3 dl smulad getost (ca 60 g)
1/4 kopp majonnäs
8 skivor bröd med 2 cm tjock skorpa.
2 koppar små tomater, t.ex. Campari, delade i kvartar
1/4 kopp grovhackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Asiago-ost, getost, cocktailtomater, Kronärtskockor, spenat, äppelcidervinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda hälften av löken, vinägern och en nypa salt i en medelstor mikrovågssäker skål. Värm i mikrovågsugnen tills det är varmt; ställ åt sidan.
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt resterande lök och stek under omrörning i 3 minuter. Tillsätt kronärtskockorna och stek i 4 minuter. Tillsätt hälften av spenaten och stek tills den har mjuknat, ytterligare 2 minuter. Ta bort från värmen och rör i Asiago, getost, majonnäs och resterande spenat.

Värm en grillpanna på medelvärme. Gör smörgåsar med spenat- och kronärtskocksblandningen. Pensla brödet med olivolja och lägg det i grillpannan. Grilla i 3 minuter på varje sida. Låt smörgåsarna vila i 2 minuter; skär dem på mitten.
Häll av löken. Ringla över olivolja, tillsätt sedan tomater, persilja och salt och peppar efter smak; blanda. Servera salladen med smörgåsar.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Sommarrätter / Snabbmat / Varma smörgåsar / Smörgåsar / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar